Gruđanin Josip Mikulić: Uspjeli smo stvoriti odličnu ponudu na Adventu u Zagrebu

Datum objave: 07.12.2018   Broj čitanja: 1720
Adventski ugođaj vlada diljem BiH i susjedne Hrvatske. Božićni gradovi ponudili su građanima raznovrsnu ponudu, a ovog, prvog vikenda od otvaranja, očekuju se tisuće ljudi iz čitave BiH u Mostaru.
Gruđanin Josip Mikulić: Uspjeli smo stvoriti odličnu ponudu na Adventu u Zagrebu

 

No, mnogi će pohrliti i u Zagreb te Split, velike hrvatske gradove koji prave advent za pamćenje, ali i u Makarsku koja je naveliko obogatila svoju ponudu, piše Večernji list BiH.

 

Također, Hercegovci hrle i u malo mjestašce u Dalmatinskoj zagori koje im je udaljeno tek 100-tinjak kilometara. To bajkovito mjesto je Dolac Gornji.

 

Zimski grad u Mostaru

 

No, krenimo redom, i to s Mostarom zbog kojeg mnogi studenti ovih dana i vikendom ostaju u gradu. - Ovaj vikend neću ići kući. Dolaze mi roditelji i zajedno ćemo proći Zimskim gradom. Ponuda je raznovrsna i ovo upravo treba ljudima u božićnom vremenu - govori za Večernji list studentica iz Livna koju smo susreli u “Wintervilleu”.

 

- Stignem obaviti i sve fakultetske obveze. Na fakultetu sam izjutra, a više sam noćni tip za učenje pa nakon boravka u Zimskom gradu idem učiti - govori nam studentica. Osiguran je svakodnevni program, a sve kako bi se oni koji u adventskom vremenu dolaze u Mostar osjećali ugodno. Najpopularnija vikend-destinacija zasigurno će biti Zagreb koji već nekoliko godina zaredom organizira najbolji advent u Europi. Slobodnih mjesta u hotelima odavno već nema.

 

Za ovaj vikend sve je rezervirano. Oni koji idu, priznaju nam da će sigurno posjetiti destinacije u kojima je već prepoznatljiv hercegovački štih, a jedna od prepoznatljivosti je, svakako i “Porker house” čiji je vlasnik Josip Mikulić iz Gruda. Njegove burgere su gastro kritičari već ocijenili kao jedne od najboljih na adventu.

 

- Svakako smo očekivali da će burgeri biti dobro prihvaćeni i njih smo priredili odmah uz standardnu ponudu adventskih kobasica. Ljudi vole svake godine isprobati novitete, a mi smo im to i ponudili. Umjesto klasičnih burgera s mesom, unutar ovog koncepta stavili smo krumpirovo pecivo s mesarskim kobasicama koje dolaze iz Istre i s raznim umacima i prilozima. Pritom smo naišli na oduševljenje svih koji su ih probali. Cijeli koncept je osmislio Ivan Zidar čije ime svi dobro znamo jer je on dvostruki pobjednik Zagreb Burger Festivala - govori nam Mikulić.

 

Unatoč tome što mu je tek 27 godina, veliko radno iskustvo stekao je u Italiji. Pitamo ga u čemu je tajna uspjeha Hercegovaca s obzirom na to da, u kojoj se god branši nađu, osvoje javnost, ali i struku.

 

Odlična ponuda

 

- Odrasli smo na kamenu, morali smo biti uporniji i ambiciozniji i uvijek smo se morali boriti. Ovo je bilo teško organizirati jer se prvi put bavim ovakvim načinom ugostiteljstva. Bilo je prepreka, međutim, nijednom nisam htio odustati. Želio sam stvoriti odličnu ponudu s hranom i pićem i po ljudima koji su kušali naše proizvode vidim da smo uspjeli - zaključuje Mikulić čiji se “Porker House” nalazi u samom srcu Petrićeve ulice, u blizini Cvjetnog trga. Nakon zagrebačkog, popularan je i advent u Splitu, a s obzirom na to da je blizu BiH, oni kojima je draži miris mora od gradske vreve, ovog vikenda će krenuti u “najluđi grad na svitu”. Vrijedi istaknuti i Makarsku koja je, osim ljeti, za Hercegovce i Bosance postala popularna i zimi.

 

I za kraj, ostavili smo najčarobniju bajku u Dalmatinskoj zagori, a radi se o Docu Gornjem gdje je Božićno selo dužine čak 24 kilometra obasjano s milijun lampica,. U njemu možete naći sve - od adventskih kućica do tradicionalnih životinja.

 

Vlasnici su supružnici Lučić koji su posljednjih 10 mjeseci stvarali bajkovito blagdansko selo. kako računaju i na goste iz Hercegovine od čije su granice udaljeni tek 50-ak kilometara, potvrđuje i činjenica da su organizirali nagradne igre i dijelili ulaznice. Božićna bajka traje, a njezin sjaj uistinu je impresivan i u Republici Hrvatskoj i u Bosni i Hercegovini.

 

Adventska ponuda je bogata, a vaše je samo da - odaberete. •

 

Večernji list
Foto:Pixsell

Vaše ime
Komentar
 
Hvala na komentaru.
Vaš komentar će biti pregledan od strane administratora.
    Sva prava pridržana  ©  GRUDE.COM  2007-2018
    Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez dozvole izdavača.

    Dizajn i programiranje: AVE-Studio