Evo zašto se oslić prodaje bez glave

Oslić je popularna riba zbog lakoće pripreme i relativno malog sadržaja kostiju, ali je manje popularan u usporedbi s nekim drugim vrstama ribe kao što su srdele, pastrva i šaran.

Za razliku od drugih riba dostupnih u trgovinama, oslić se obično prodaje bez glave.

Glavni razlog za to je način transporta, jer se oslić uglavnom lovi u udaljenim vodama kao što su jugozapadni dio Atlantskog oceana, Sredozemno more i južni dio Afrike. Za lakši i efikasniji transport, glava se već uklanja tijekom procesa obrade.

Oslić je grabežljiva riba koja većinu svog života provodi u dubokoj vodi.

Usprkos velikoj populaciji, stručnjaci su zabrinuti zbog pada broja oslića zbog prekomjernog izlova, posebno u europskim vodama, gdje su populacije u Crnom i Sredozemnom moru značajno smanjene, piše Krstarica.

Na smanjenje ribljih populacija utječu ekološki problemi, ilegalni ribolov i neregulirani ribolov sitnije ribe.