Teško je govoriti o općem zdravlju bez razmišljanja o zdravlju crijeva. Briga o crijevima ne svodi se samo na urednu probavu. Imunitet, zdravlje mozga, prevencija bolesti i zdravlje srca — sve je povezano s crijevima.
Kako konkretno možete podržati zdravlje svojih crijeva? Kao što možete pretpostaviti, prehrana igra ključnu ulogu. Sve što konzumirate može ili pomoći crijevima ili im naštetiti. Naravno, postoje i drugi čimbenici koji utječu na zdravlje crijeva — genetika, san, tjelovježba i stres — ali ako se hranite na način koji čuva zdravlje crijeva, to pozitivno djeluje na cijelo tijelo.
Upravo zato gastroenterolozi pojašnjavaju kako prehranom njegovati zdravlje crijeva. U nastavku otkrivaju kako strukturirati obroke za optimalno zdravlje crijeva — uključujući i jedan specifičan prehrambeni obrazac koji posebno ističu, a potvrđen je i novim studijama. Otkrivaju i jednu vrstu mesa koju, prema njihovu mišljenju, treba u potpunosti izbjegavati, prenosi miss7zdrava
Opći savjeti za pravilnu prehranu za zdravlje crijeva
Želite strukturirati obroke tako da budu što bolji za crijeva? Prestanite ih temeljiti na mesu.
“Znamo, na temelju brojnih istraživanja, da je prehrana pretežno bazirana na biljkama bolja za zdravlje crijeva i cjelokupnog organizma, u odnosu na prehranu u kojoj je meso u središtu tanjura”, kaže dr. Leybelis Padilla, gastroenterologinja i osnivačica Unlocking GI.
Primjerice, članak iz 2025. objavljen u Journal of Nutrition navodi da vegani i vegetarijanci imaju raznolikiji crijevni mikrobiom od osoba koje jedu meso. To je važno jer raznolik mikrobiom, bogat različitim korisnim bakterijama, predstavlja ključan pokazatelj zdravih crijeva. Osim toga, studija iz 2024. koja je obuhvatila više od 700 ljudi utvrdila je da je prehrana bazirana na biljkama povezana s raznolikijim mikrobiomom i boljim općim zdravljem, piše Parade.
Dr. Neil Parikh, gastroenterolog iz Connecticut GI, naglašava da ne morate u potpunosti izbaciti meso da biste imali zdrava crijeva. Glavna prednost biljne prehrane je, objašnjava, ta što je bogata vlaknima i polifenolima.
“Vlakna i povezani polifenoli iz biljaka gorivo su za zdrave crijevne bakterije. Te bakterije fermentiraju vlakna u protuupalne spojeve koji jačaju crijevnu sluznicu i povećavaju raznolikost crijevne flore”, kaže on.
Ističe i da, kad je prehrana primarno temeljena na mesu, možete ostati uskraćeni za ta korisna vlakna, što posljedično može dovesti do upala u crijevima.
Najgora vrsta mesa za zdravlje crijeva, prema gastroenterolozima
Ne možete zamisliti život bez mesa? Nema problema — i dr. Parikh i dr. Padilla naglašavaju da nisu sve vrste mesa jednako loše za crijeva. Najgori izbor, kažu oboje, je ultraprerađeno meso poput hrenovki, salama, slanine i kobasica.
Dr. Parikh objašnjava da je ultraprerađeno meso posebno štetno jer sadrži nitrate, koji mogu uzrokovati upale i povećanu propusnost crijeva, poznatu i kao “propusna crijeva” (leaky gut).
Znanstvena istraživanja također pokazuju da je prerađeno meso posebno štetno kada se priprema na visokim temperaturama, primjerice kod roštiljanja hrenovki. Liječnici ističu i da ultraprerađeno meso smanjuje broj korisnih bakterija u crijevima, što je još jedan razlog zbog kojeg ne preporučuju da ga jedete redovito — ako uopće.
Kad već jedete meso, dr. Parikh preporučuje da izaberete nemasne, neprerađene vrste, poput piletine.
“Riba, osobito ona bogata omega-3 masnim kiselinama poput lososa i sardina, sadrži antioksidanse i djeluje kao prirodni protuupalni saveznik crijeva”, dodaje. Znanstvena istraživanja potvrđuju da je riba odlična hrana za zdravlje crijeva jer podržava crijevni mikrobiom i sprječava upale.
“Čak i istraživanja područja poznatih kao Plave zone — regija u kojima ljudi često žive više od 100 godina u dobrom zdravlju — pokazuju da bi meso trebalo biti tek dodatak, a ne središnji dio obroka. Nešto poput ‘točke na i’, kaže dr. Padilla.” Naglašava da takav način prehrane ne podrazumijeva potpuno izbacivanje mesa, nego promjenu omjera — da obroci budu prvenstveno temeljeni na biljnoj hrani, a da meso bude tek sporedni dio obroka.
Kada počnete češće posezati za biljnim proteinima poput graha, slanutka, tofua ili orašastih plodova, brzo ćete otkriti koliko mogu biti raznoliki i ukusni. A ono najljepše — dobrobit će osjetiti cijeli organizam, i iznutra i izvana.
| Vaše ime | |
| Komentar | |
