Prigodne svečanosti poput rođendana traže i prigodne slastice, a ovom prilikom valja ukazati na jednu čiji su recept pogledali milijuni. Ukusna torta s finom, sočnom kremom zasigurno će biti hit svakog slavljeničkog (ali i 'običnog' obiteljskog) stola.
Ova torta jednako je lijepa za oko, kao što je ukusna za nepce. Premda je spravljanje vrlo jednostavno i brzo (priprema i pečenje traju zajedno malo više od 30 minuta), okus je osvježavajuće božanstven, piše gastro.24sata.hr
SASTOJCI:
jaje 2 kom
vanilin šećer 8 g
šećer 100 g
suncokretovo ulje 50 ml
maslac 50 g
brašno 340 g
prašak za pecivo 10 g
KREMA SASTOJCI breskve iz kompota 200 g
mlijeko 400 ml
vanilin šećer 10 g
žumanjak 1 kom
šećer 3 žlica gustin (kukuruzni škrob)
4 žlica vrhnje za šlag 200 ml
listići badema
POSTUPAK U veliku zdjelu stavi jaja, vanilin šećer, šećer i ulje te dobro promiješaj pjenjačom. Dodaj maslac te umiješaj. Zatim dodaj brašno i prašak za pecivo te rukama zamijesi tijesto. Od tijesta odvoji dio te napravi kuglu veličine šake, omotaj taj dio tijesta prozirnom folijom pa stavi na 20 minuta u zamrzivač. Namašćeni okrugli kalup (promjera cca 24 cm) obloži preostalim tijestom po dnu i malo po rubu. Nareži breskve na kockice. U lonac ulij mlijeko, dodaj vanilin šećer, žumanjak i 3 žlice šećera. Zatim dodaj 4 žlice kukuruznog škroba te sve promiješaj pjenjačom da dobiješ finu kremu. Ulij vrhnje za šlag te sve dobro promiješaj pjenjačom. Dodaj usitnjene breskve i dobro ih umiješaj. Prebaci kremu na tijesto u kalupu pa zagladi. Po kremi naribaj tijesto iz zamrzivača. Po tome pospi listiće badema. Peci u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva oko 25 minuta. Izvadi tortu iz pećnice i kalupa te pospi šećerom u prahu.
Komentari